Was Karotten mit Psoriasis zu tun haben

Auch die Ernährung kann bei Psoriasis eine Rolle spielen.

Karotten, das haben schon unsere Großmütter erzählt, sind gut für Augen und Haut. Stimmt. Wissenschaftlich hat das auch eine Studie an der Charité in Berlin belegt. Bestimmte Gemüsesorten helfen, die Nebenwirkungen von UV-Licht unschädlich zu machen. Das kann für Menschen mit Psoriasis hilfreich sein, die sich aus therapeutischen Gründen des Öfteren diesem Licht aussetzen. Karotten enthalten Beta-Karotin, das die bei der UV-Strahlung entstehenden freien Radikale zerstört. Freie Radikale können aber Entzündungen im Körper anheizen und damit auch zu Schäden der Haut führen. Ähnlich wie Beta-Carotin kann auch Lycopin freie Radikale bekämpfen. Dieser sogenannte Anti-Oxidant steckt in vielen roten Gemüsen – wie Tomaten und rote Paprika. Im Übrigen: Tomaten-Ketchup gibt laut Studie am meisten Lycopin an die Haut ab.

Quelle: Berliner Ärzteblatt
Erscheinungstermin in KW: 35/36